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受制于多个因素影响，近年来，广西柳州淡水鱼养殖业进入了瓶颈期，发展前景充满挑战，不少养殖大户深陷泥潭，中小养户更是赚钱艰难。就在这个不进则退的时期，有个养鱼高手脱颖而出，他不仅自己越养越好，还带领周围的养殖户共同走上了致富之路。他就是“老张”——张宗贤。
人物简介
张宗贤，出生于养鱼世家，从小与鱼为伴，1979年他父亲带着家眷和亲友扎根柳州，促进了柳州水产养殖业的发展。在行内，张宗贤被称为“老张”并不是因为他年龄，而是因为他养鱼经验老道、技术高超。他养殖的鱼产量极高，质量好耐运输，损耗率极低，深受鱼中青睐，也广被养殖同行模仿。除了是养鱼高手，老张还是柳州最大的水产饲料经销商，今年饲料销量达5000多吨，其中自己用于养殖的约400-500吨。此外，老张1985年便开始做育苗工作，今年育苗量约数百万尾，品种有鲫鱼、草鱼、罗非鱼、鲤鱼等。
张宗贤（左）和北海恒兴总经理许德贤
技术和管理缺一不可
老张养殖有一个约300亩的水库主养湘云鲫，配合投放少量的鲢鱼和鳙鱼，养殖情况良好，问及产量，老张笑了笑，表示闷声发大财。
因从小与鱼、池塘打交道，老张笑称，走在池塘边，看一眼，池塘的水质和鱼的情况他就可了解个八九不离十。老张善于根据养殖条件，最大限度发挥其作用。柳州河流多，水源好。老张将其鱼塘统一规划，利用良好水源，分级流水精养罗非。他的鱼塘共20亩，分为6口。总面积不大，但产量惊人。他曾试过，其0.7亩的池塘，有年产4万斤罗非鱼的疯狂记录。由于行情和市场需要，今年他减少养殖量，但出鱼也已超15万斤，且还有几万斤鱼待售。
他注重多点分散投喂，这样鱼类吃食均衡，又不会造成浪费，污染水质。为此，老张还设计了一种投料装置，可随流水涨落移到投料，既方便实用，又节省人工成本，其他养殖户纷纷模仿。
张宗贤教养殖户发酵微生物，降低成本
除了技术和经验，老张养鱼最强调的还是管理。他认为，很多养殖户亏本的主要原因是管理松散。为了使得管理到位，很多事情老张都喜欢亲力亲为，所以有时候工作特别繁忙。但就是因为这样，老张的养殖工作才能有条不紊地开展。当然，老张对下面的员工也同样严格要求，分工明确，奖罚分明，即使是亲人也一视同仁。老张笑称，有次堂弟犯了错，都快责骂他抬不起头来。毕竟水产养殖就是容不下一点马虎，一步做错，可能满塘都受牵连。正是因为老张认真的态度，养殖户都很敬佩他、信任他，愿意依照他的管理方法执行。
产业链式的经销服务
作为柳州最大的饲料经销商，老张卖的不仅仅是饲料，还提供养殖全程的服务，包括选苗、投料、用药、出鱼等各个管理环节。用前沿的管理逐步矫正那些陈旧的养殖思维。管理与时俱进，细致到位，效益自然出众。这么多年的用心服务，使得老张在当地赢得了很高的威望。
张宗贤帮助养殖户修理投饵机
同样做育苗工作的老张，有着过硬的苗种选育技术，奔走于广西、广东、海南、湖南、湖北等地选购或引进各种优质鱼苗，确保养殖成活率。今年广西草鱼苗价偏高，他带着养殖户专程跑到广东江门购买鱼苗，为养殖户节省了不少养殖成本。
近年来，柳州水产养殖也发展迟缓，而饲料市场竞争空前激烈。由于柳州很多养殖户都是赊欠饲料款养殖，作为饲料经销商，老张必须将优质的饲料推荐给养殖户。养殖户养殖顺利，年底回款才能及时，所以他选择了和恒兴合作。自2010年至今，他已经和恒兴合作了8个年头，关系十分稳定、融洽。“北海恒兴的经营理念和我比较一致，实事求是，踏实敢干，以帮助客户创造价值为双方合作基础。”老张长期在塘头奔走，十分了解鱼类的营养需求，这些年来，在饲料配方改良方面，他提出了不少有益的建议。“你想想，恒兴的博士配方师、高级技术人员愿意认真听取我这个大老粗的意见，并积极反馈认真调整，我很感动，这是我一直愿意和恒兴合作的重要原因。多年来恒兴料养的鱼，活力好，耐运输，现在都已建立起较好的口碑，收购商都愿意优先收购我们的鱼。”
老张对每个客户的鱼塘环境、水质、养殖特点和习惯等情况都了如指掌，会根据他们自身的实际情况和需求，为他们制定养殖方案，并给予技术指导。一旦遇到恶劣天气，他都会挨家挨户电话提醒具体需要注意的事项，事前、事中、事后应该如何操作都交代一遍。老张表示：如果麻木大意，很容易导致养殖失控，前功尽弃。
有时候，养殖户的在行情上涨的时候总喜欢持观望态度，总以为价格还会继续上涨，一旦价格回落，心里有落差，又不想卖鱼，造成鱼塘里囤积太多的成鱼，养殖密度持续上升，风险增大。老张认为，这样养殖是不可取的。他对行情的预判性很准，在该出鱼的时候催促养殖户卖鱼，资金快速回笼，保证养殖户利益。
老张表示：随着市场逐渐成熟，只要控制好、调节好、管理好，赚钱就不是问题。
帮养户调鱼苗
对良种鱼苗的大力推广
柳州是一个淡水鱼养殖大市，养殖品种有：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼、泥鳅、白鲳等，其中草鱼养殖量最大。但近年来，本地草鱼苗种退化严重，急需引进新品种补充。本地草鱼苗种虽然便宜，但经过多代的近亲繁殖，苗种已经退化严重，养殖出来的成鱼头短身短，质量堪忧，且一年通常只能长2-3斤，急需引进新的良种鱼苗进行补充。
为了促进柳州渔业经济的持续良性发展，扩大水产良种覆盖率。近年来，老张从武汉引进了青鱼（柳州当地俗称黑草鱼）和从湖南引进了湘云鲫，并在柳州养殖成功，正在逐步推广。与本地草鱼相比，青鱼生长速度快，一年能长6-7斤，且肉质鲜美，售价更高；而湘云鲫具有生长速度快、杂食性、耐低温低氧、成活率高、抗病力强等特点，都是可以替代本地草鱼的鱼种。
目前，老张又在尝试养殖新的草鱼品种，具有耐低温、抗病力强等特点，如果试养顺利，他打算明年推广开来，让更多的养殖户受益。
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