报道，
白蕉海鲈鱼有什么牛？ 央视财经频道CCTV2《消费主张》栏目， 用27分钟播出《水产市场消费调查：白蕉海鲈鱼》 告诉你真相！
海鲈鱼，学名叫中国花鲈，是我国海水鱼中产量第一的鱼类。海鲈鱼属于肉食性凶猛鱼类，其体形修长，肉质鲜美，营养丰富，我国自古以来就将海鲈鱼视为高档的美味食品。
先来看一组简单的数据
目前
海鲈年产量约20万吨
已跃居我国海水养殖鱼类首位
仅在珠海市斗门区，海鲈养殖面积超过2万亩
从业农户1600多户，加工厂5家
形成了初步的生产、加工、销售产业链
01、 产量
斗门区地处珠江出海口，渔业资源丰厚，是国家级河口渔业示范区。斗门区盛产优质的海鲈鱼，在全国的养殖面积最大，产量最高，其产量占到全国海鲈鱼产量的将近50%。
02、 口碑
斗门区白蕉镇的海鲈鱼品质在全国名列前茅。2011年，斗门白蕉镇通过了流通与加工协会专家组的评审，获评为为“中国海鲈之乡”，白蕉海鲈也是“国家地理标志”保护产品。
03、 肉质
白蕉海鲈的脂肪含量更高，肉质更加地嫩滑，色白，而且只有鱼香没有土腥味，这个是白蕉海鲈作为国家地理标志最主要的一个特征。
作为白蕉海鲈作为国家地理标志保护产品
白蕉海鲈有着严格的质量技术要求
背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮，
鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖、肉厚
口感特色为肉质鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味
冰鲜品要保持活鱼色泽，尾重≥500克
另外，活鱼的理化指标，含肉率不低于62%，蛋白质含量不低于18%，脂肪含量不低于1.8%，氨基酸总和不低于175毫克/克
最后，白蕉花鲈不仅要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定，某些指标比国家标准还严格。
海鲈鱼不仅味美，还具有催乳、补胎和促进伤口愈合等药用价值。在《本草纲目》及《食疗本草》中对海鲈鱼的药用价值都有记载。
海鲈鱼如此味美
小编已经口水不止
而中国古代有一个超级大吃货
居然为了吃海鲈鱼而放弃做官
这就是张翰思鲈的故事
《世说新语•说鉴》中记载
西晋时，有个人叫张翰的人在洛阳担任大司马东曹掾
一年秋天，西风乍起，寒潮将临
他想起家乡鲈鱼和莼菜正是肥美之时
便托辞弃官还乡
这道佳肴就是“莼羹鲈脍”
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